“这个世界上，我最喜欢的地方是厨房。无论是哪里的厨房，怎样的厨房，只要在厨房、在做饭的地方，我就不会感到难过。”

——吉本芭娜娜《厨房》

中国人的情感始终带有一股烟火气。我们盼着过年，盼着团聚，因为家里有舌尖上眷恋的味道。

无论屏幕前的你，今年是否能返乡过年，都需要在除夕这一天里，好好待在厨房折腾一番，品尝着记忆里最幸福的味道，才能抚慰奋斗了一年的疲累身心。

因此，厨房便承载了太多的温情与爱意。既然厨房的意义如此重大，在设计上就得下点功夫，让它变得更实用，让除夕的“满汉全席”开展得更顺利些。

而衡量一个厨房实用的标准，就看橱柜的设计是否合理。

   01. 动线流畅

首先我们来了解一下动线问题。

一般是这样规划的：1从冰箱拿食材—2洗菜—3切菜—4烹饪。

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这里进而衍生出“工作三角”：即为三个工作区，分别是储物区、备餐区、烹饪区 。

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然后依据这三个区域可以设计出四种布局方式。

02. 布局合理

> 一字型布局

储物区、备餐区、烹饪区呈“一”字排开，动线简洁明了，食物、配料和厨具均近在咫尺，操作方便。

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> 双一字型布局

将三个工作区安排在两边平行线上。此布局适合长而狭窄的空间，可多人一起操作。

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> L型布局

这是目前最为常见的厨房布局，即备餐区和烹饪区沿墙面转角分开布置。此布局能最充分地利用墙角的空间，收纳小厨电和各种瓶瓶罐罐都不在话下。

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> U型布局

比L型多了一个台面，可以收纳更多的物品和电器，空间利用率很高。

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03. 尺寸合适

一般来说，橱柜的尺寸大小要依据使用者的身高、操作习惯来设计。

> 地柜高度

台面高度要依照主厨的身高来定制，一般可以按以下公式计算：

橱柜高度＝身高/2＋5~10 (CM)

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> 吊柜高度

通常吊柜柜体长为65CM、78CM、91CM，可以根据厨房吊顶高度来确定，如果厨房吊顶高于2.3M，可以考虑91CM。

如果吊柜太低，身高较高的人就很容易撞到柜子。反之，如果吊柜太高身高较低的人拿放东西都不方便。

工作台面与吊柜底的距离约需50～60CM，不至于会有磕碰的情况产生。

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> 地柜和吊柜的深度

地柜深度（含台面）一般在60CM左右。但吊柜的深度不一样，因为吊柜处在较高的位置，为了方便拿取物品，吊柜的深度一般在30-45CM之间。

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做好这几点，就能设计出超超超实用的橱柜啦，让年夜饭这项大工程更得心应手、事半功倍！